Der Latteo von Bodum – ein Hand Milchaufschäumer im Test

Wer sich einen Milchaufschäumer kaufen möchte, steht vor der Qual der Wahl. Sie gibt es nämlich in unzähligen Modellen von vielen Anbietern, dass der Käufer schnell den Überblick verliert. Die verschiedenen Apparate unterscheiden sich noch dazu teils grundlegend voneinander. So gibt es die Milchaufschäumer etwa als eigenständiges elektrisches Gerät, als Stab oder direkt am Kaffeevollautomaten verbaut. Daneben können auch handbetriebene, manuelle Milchschäumer erstanden werden, die allein über die Kraft der Muskeln funktionieren. Der Bodum Hand Milchaufschäumer 1446-01 LATTEO ist ein solches Instrument. Geschlagen wird der Schaum hier durch das mechanische Auf- und Abbewegen des Rühreinsatzes, somit funktioniert der Milchaufschäumer manuell. Ob sich der Kauf eines Handmilchaufschäumers überhaupt lohnt, wo es doch elektrische Modelle gibt, und was das Gerät so alles kann, erfahrt ihr in unserem Testbericht.

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Erster Eindruck zu diesem Hand Milchaufschäumer

Der Bodum Milchaufschäumer hinterlässt einen exzellenten ersten Eindruck. Er ist optisch sehr ansprechend gestaltet und besteht zum größten Teil aus Glas. Der Deckel und der Rühreinsatz sind nicht aus Plastik hergestellt, wie dies so oft bei vergleichbaren Hand Milchaufschäumern der Fall ist, sondern aus hochwertigem Metall. Planned Obsolescence, der eingebaute Selbstzerstörungsknopf, den derzeit viele Produkte aufweisen, sucht man hier vergeblich. Schließlich hat man bei Bodum sogar noch einen Weg gefunden, das Glas länger haltbar zu machen. Nämlich befindet sich im Lieferumfang ein Korkboden, auf den die Kanne während des Betriebs gestellt wird, um sie vor Beschädigungen durch zu harten Untergrund zu schützen. Insgesamt vermittelt daneben die stabile Konstruktion eine lange Haltbarkeit.

Betrieb des Hand Milchaufschäumers

Zuerst wird in die Kanne Milch eingegossen. Das maximale Volumen ist ¼ Liter, das auch nicht überschritten werden sollte, da andernfalls Schaum beim Öffnen austreten würde. In dem Handmilchaufschäumer kann sowohl kalte als auch warme Milch aufgeschlagen werden. Dabei sollte aber eine Temperatur von 60° C nicht überschritten werden. Denn dann lässt sich aus der Milch kein Schaum mehr herstellen. Erwärmen kann sie der Bodum Milchaufschäumer zwar nicht, doch lässt er sich auch einfach auf den Herd oder in die Mikrowelle stellen, wodurch die Milch direkt im Gerät erhitzt werden kann. Dies ist möglich, da es aus Borosilikat besteht, das besonders hitzebeständig ist.

Super Behälter aus Glas!

Wir haben uns bei dem Test für den Herd entschieden, was auch gut funktioniert hat, nach ein paar Minuten war die Milch warm und das Glas zerspringt dabei nicht etwa. Hiernach wird die Kanne auf den Korkboden gestellt und auf sie der Rühreinsatz gesteckt. Vor dem Aufschäumen sollte darauf geachtet werden, dass die Öffnung von der Ausbuchtung zum Gießen weg zeigt, damit nicht ungewollt Flüssigkeit austritt. Nun kann mit dem Aufschlagen begonnen werden und der Aufschäumer wird abwechselnd nach oben gezogen und nach unten gedrückt. Hier kommt es auf den richtigen Rhythmus an. Denn wird zu schnell gepumpt, gerät die Milch in Wallung und könnte oben aus der Kanne tropfen.

Wie lange dauert das Schäumen?

Nach knapp 60 Sekunden handbetriebenen, mechanischen Schäumens, entsteht feinporiger, etwas flüssiger, aber stabiler Schaum, der sich dann aus dem Milchaufschäumer Glas über die Ausbuchtung umfüllen lässt. Wird der Rühreinsatz herausgenommen, gilt es, vorsichtig zu sein, da an ihm noch Reste kleben, die auf die Arbeitsplatte kleckern können. Daher sollte der Bodum Milchaufschäumer nur dort verwendet werden, wo auch mal was daneben gehen darf.
Der Vorgang selbst geht leicht von der Hand, die Milch bietet nur wenig Widerstand. Dennoch ist das natürlich mit etwas Aufwand verbunden, schließlich funktioniert der Hand Milchaufschäumer manuell.

ein Hand Milchaufschäumer für mehrere Tassen Kaffee!

Die Menge des Schaums kann sich sehen lassen. Sie genügt für ganze 4 Cappuccino oder 2 Latte Macchiato.
Auch das Reinigen funktioniert simpel. Die Kanne kann nämlich einfach in die Spülmaschine gesteckt werden. Den Aufsatz säubert man am besten per Hand mit Wasser und einem Schwamm.

Fazit zu diesem Hand Milchaufschäumer

Man mag dem interessierten Käufer dieses Handmilchaufschäumers entgegenhalten, dass die elektrischen Geräte in Stabform teils sogar billiger sind und man sich hier die Mühe des handbetriebenen Schäumens sparen kann. Doch bei einem Vergleich fällt auf, wie minderwertig der Schaum bei diesen Apparaten im Gegensatz zu dem des Hand Milchaufschäumers meist ist. Mit ihm ist er cremig und feinporig und bleibt dazu noch lange stabil. Außerdem arbeitet dieses Modell sehr schnell. Gerade bei den elektrischen Geräten muss man oft ein paar Minuten auf den Schaum warten. Auch wenn das nicht nach viel klingt, summiert sich das, gerade wenn mehrere Personen bedient werden sollen. Für den manuellen Milchschäumer spricht daneben ebenfalls seine relativ hohe Füllmenge und die schicke Optik, die hauptsächlich darin begründet liegt, weil bei dem Milchaufschäumer Glas verbaut wurde.
Dass der Milchaufschäumer manuell betrieben wird, fällt dagegen kaum ins Gewicht, da der Aufwand wirklich gering ist. Erwähnenswert ist auch noch, dass der Deckel bei unserem Modell im Milchaufschäumer Test nicht fest auf dem Glasbehälter sitzt. Das ist nicht weiter schlimm und hat keine Auswirkungen auf den sehr guten Schaum, den man erzeugen kann. Dennoch gibt es einem das Gefühl, nicht das Maximum an Verarbeitungsqualtität zu haben. Außerdem muss man den Deckel beim Pumpvorgang mit diesem Hand Milchaufschäumer festhalten.